Santa Rita, una brasserie con aire menorquín

Santa Rita

Puntuación

Con el verano en el recuerdo y el comienzo del otoño, volvemos con un gran número de propuestas, aprovechando que en estos últimos meses la apertura de nuevos espacios se ha disparado. Pero no todo van a ser buenas noticias este año, ya que no es oro todo lo que reluce y por desgracia nos hemos dado grandes batacazos en nuestras incursiones gastronómicas de las últimas semanas.

No obstante, queremos empezar con buen pie la temporada y para ello nos desplazamos hasta Santa Rita, una nueva braserie que ha abierto sus puertas hace escasos 3 meses y que a través de su propuesta de cocina rustica nos ha encandilado y se ha convertido en una opción más que recomendable para todos los que buscamos cocina honesta con productos de calidad.

Santa Rita

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Santa Rita es una recién nacida pero con unos padres que llevan un largo camino dentro del mundo de la hostelería, por ello, desde nuestra primera visita (ya van unas cuantas), notamos la profesionalidad y calidad en el servicio, todo ello acompañado de una decoración muy cálida en la que destacamos el juego entre las paredes de ladrillo visto y la iluminación, que hace de este espacio un lugar muy acogedor.

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Su cocina tiene una base claramente mediterránea, en la que los fondos de las elaboraciones recogen la tradición del recetario menorquín, pero que se entremezclan con nuevos sabores, lo que hace de esta cocina una propuesta original y de gran sabor. En nuestro caso, hemos tenido la oportunidad de probar casi todos los platos de la carta y por ellos nuestra recomendación sería comenzar con los gambones a la plancha sobre guacamole de mango, tenéis la opción de pedir medias raciones, por lo que invitamos a usar esta posibilidad para disfrutar del mayor número de platos.

Santa Rita

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Si os gusta la fritura, la mejor elección es la de los boquerones rebozados con mayonesa de aceituna, en los que destaca la finura de la fritura.

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Dentro de los platos principales, la mejor opción es la de decantarse por los arroces, ya sé que vais a pensar lo mismo que pensé yo… En Madrid no se come buen arroz, pero en el caso de Santa Rita, rompen con este mito y ofrecen arroces muy correctos, en donde el punto del josper, les da un sabor que se aproxima al que darían unas buenas brasas, por lo que creo que es una buena idea decantarse por este plato.

Santa Rita

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Si todavía no os he convencido con los arroces, otra opción muy interesante sería el salmón a la brasa, plato sencillo lleno de sabor y calidad en la materia prima, para los carnívoros un plato clásico como el Steak tartar, que en esta ocasión se presenta de manera muy original.

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En lo que a postres se refiere, nuestra selección es muy clara, la torrija de pan de brioche que está realmente esponjosa y en la que se puede apreciar la calidad del pan artesanal que utilizan para hacerla, está claro que el truco de una buena torrija es un buen pan.

Santa Rita

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Para finalizar, indicar que la carta de vinos es muy interesante, dado que ofrece una gran variedad de referencias, pero ninguna de ellas supera los 21€, lo que en el supuesto de ir varios permite tomarse más de una botella, sin estar preocupado del ticket final.

Como habéis podido ver, empezamos esta nueva temporada con muchas ganas de enseñaro sitios interesantes en los que disfrutar de nuestra pasión y Santa Rita es el más claro exponente.

Calle Santa Feliciana, 16
912 22 01 31
25€-30€

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