Lise & Leti, cookies artesanales en el centro de Madrid

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Lise & Leti es el nombre de la nueva tienda de cookies artesanales, que ha abierto sus puertas hace escasamente un mes en la céntrica calle Cruz, próxima a la puerta del Sol.

Este proyecto ha sido llevado a cabo por dos jóvenes francesas, que decidieron dejar sus trabajos en el país vecino, para dedicarse a su verdadera pasión, la repostería.
Gastrotxusan tuvo la oportunidad de conversar con ellas para que nos contaran sus impresiones

¿Como surge la idea de abrir esta tienda de cookies artesanales?

Nosotras en Francia trabajabamos cada una en una cosa, Leti era arquitecta de interiores y yo (Lise) trabajaba en el mundo del Marketing. Pero al llegar a Madrid, nos dimos cuenta, que no existían tiendas especializadas en cookies realizadas de forma artesanal y dado que la repostería americana nos encanta, decidimos emprender este proyecto.

¿Dónde aprendisteis a preparar las cookies?

Siempre habíamos cocinado en casa cookies, ya que como te he dicho, nos encantan, pero con la ayuda de nuestros amigos hemos ido adaptando y mejorando la receta y las variedades.

¿Que es lo que diferencia a Lise & Leti del resto?

Cada mañana preparamos las cookies, que van a venderse cada día, por lo que nuestras cookies no tienen una vida superior a las 24horas, de hecho, tenemos que calcular bien ya que las que no sean vendidas en el dia, no las ponemos a la venta al dia siguiente.

Adicionalmente y para todo aquel que quiera, puede pedir las cookies online y nosotros se las llevaremos a su casa o si lo desea podemos preparar bandejas especiales para eventos.

¿Cuantas variedades tenéis?

Tenemos 12 variedades de cookies y mensualmente preparamos una variedad especial, que es seleccionada por nuestros seguidores en Facebook.

El Parisino

 

Parisino
Cookie tierna con chispas de chocolate negro intenso

 

El Clásico

El clasico

Cookie con chocolate con leche fundido.

 

La Avellana

 

La avellana
Crujiente de avellanas y aroma de chocolate con leche.
La Cascanueces
Cascanueces
Con nueces frescas y trocitos de chocolate negro fundidos.
La Via Lactea
La via lactea
Trocitos de chocolate blanco entre una deliciosa masa de cacao puro.
La Cosmopolita
la cosmopolita
Tres chocolates (negro al 70%, blanco y con leche) en una masa de cacao puro
La estival
La estival
Chocolate blanco y la frescura de la frambuesa.

 

La Parisina

 

La parisina

Cookie de chocolate negro con  frambuesas.

La Neoyorkina
La neoyorkina
Con avena, pasas tiernas y con una nube de canela.

 

La Doña Arábica

 

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Cookie de cafe con chocolate negro.

 

El Arco Iris

 

El arco iris

Con Lacasitos.

La Milonga.
La milonga
Cookie con el corazón de dulce de leche.
Gastrotxusan os recomienda que probéis estas estupendas Cookies de aire afrancesado.
Dirección: Calle Cruz, 12
Teléfono: 911.152.081.

 

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