Barra Atlántica de PinyPon

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Puntuación

Tras el atracón de estrellas Michelín de las últimas semanas, nos hemos acercado a probar Barra Atlántica, la nueva propuesta de los chicos de Abastos 2.0, que tras sus dos incursiones en el pop up de The Table, han visto en Madrid una buena oportunidad. En su ruidoso local situado en pleno barrio de Chueca, en donde encontraréis unas mesas altas en la zona del mostrador, una mesa baja para unas diez personas (bajo reserva) y una barra corrida, para no más de 6 personas, ofrecen una propuesta de productos de lonja recién traídos de Galicia.

Si tenéis pensado ir, tenemos que avisaros que cuando llamamos para reservar, nos dijeron que había dos zonas, o la de mesas altas en la entrada o la del comedor, pero que en el comedor era obligatorio tomar el menú degustación de 25€. En nuestro caso, con la intención de estar más confortables y atraídos por la idea de probar el menú, decidimos reservar en el comedor, pero nuestra sorpresa cuando llegamos allí y nos dieron nuestro sitio, que no mesa, fue darnos cuenta que lo que ellos llaman comedor, en realidad es una barra con vistas a la pared y con butacas altas sin respaldo, que a mitad de cena se hacen realmente incomodas.

Barra Atlántica

Barra Atlántica

Comedor Barra Atlántica

Comedor Barra Atlántica

Centrándonos en lo estrictamente gastronómico, el menú propuesto por Barra Atlántica, hemos de decir, que si bien presenta una gran calidad en todos sus productos, a nuestro parecer es excesivamente rácano en sus cantidades, ya que en nuestro caso, comenzó con lo que ellos llaman moluscada, compuesta para dos personas, por 6 mejillones con cebolla frita, 2 berberechos sobre limas y 2 medías navajas, todo ello con un excelente sabor y puntos de cocción correctos, pero escaso.

Moluscada en Barra Atlántica

Moluscada en Barra Atlántica

Dentro del propio menú, continuamos con un ceviche de pargo, bien aderezado y de textura y matices muy agradables, pero al igual que con la moluscada, la ración se hacía realmente pequeña para compartir.

Ceviche de Pargo

Ceviche de Pargo

Tras el ceviche, era el turno de la empanada de atún, en la versión de Barra Atlántica, en la que se sustituye el pan/hojaldre, por una especie de tortilla, que si bien resulta muy original, es un tanto incomoda a la hora de comer, ya que se desmenuza con gran facilidad, por lo que se te termina cayendo todo.

Empanada en Barra Atlántica

Empanada en Barra Atlántica

Para terminar con los salados del menú, medio lomo de jurel a la brasa, con un excelente sabor, aunque quizás estaba un pelín seco, entendiendo que se debía a las brasas, no obstante nos gusto bastante.

Jurel a las brasas en Barra Atlántica

Jurel a las brasas en Barra Atlántica

Dado que el menú era a todas luces insuficiente, pedimos dos raciones para completar nuestra cena, por un lado unas navajas a la plancha, en cuya ración a 10€ venían tan sólo 6 navajas y un pulpo a la brasa (15€), perfectamente ejecutado, pero nuevamente en ración diminuta.

Pulpo a la plancha en Barra Atlántica

Pulpo a la plancha en Barra Atlántica

Navajas a la plancha Barra Atlántica

Navajas a la plancha Barra Atlántica

¡En lo que a postres se refiere, el menú ofrece dos gajos de manzana por persona!

A nivel de bodega, Barra Atlántica, apuesta por referencia gallegas, ofreciendo variedades de Ribeiro, Albariño o Godello, en nuestro caso las que probamos por copas estaban bien.

A modo de resumen, tenemos que decir que si bien la calidad de la materia prima y el servicio de Barra Atlántica son buenos, el hecho de que las raciones sean tan escuetas, genera cierto malestar, ya que uno tiene la sensación de que el menú de 25€ es el típico reclamo publicitario, en el que se indica, que “los precios son desde”…pudiendo irse la cuenta, como en nuestro caso, hasta los 45€ por persona, sin postre y lo que es peor, con hambre.

www.barratlantica.com//
Calle de Gravina, 17
619 15 57 94
45€-50€

Nuestra Puntuación

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